Pour vos apéros et collations salés, proposez ces beignets au persil et au parmesan au four à vos invités! Ces amuse-gueulesoriginaux les plairont. Ils sont bien gonflés et très savoureux. Leur préparation est un jeu d’enfant. Il vous suffit de respecter les différentes étapes. Vous obtiendrez alors des beignets super bons qui régaleront toutes les papilles. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine pour la recette.

Préparation: 40 minutes
Repos: 1 heure 50 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
1 tasse d’eau chaude
1 sachet de levure sèche
½ cuillère à café de sucre
1 tasse et demie de farine
1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
1 œuf

Pour la garniture:
1 pommade de beurre
1 pincée de clous de girofle
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Poivre noir
4 gousses d’ail hachées
Paprika
Persil haché
Fromage râpé au goût
1 tasse de parmesan râpé

Préparation

Préparer la pâte en faisant dissoudre la levure dans l’eau chaude. Ajouter une demi-tasse de farine et le sucre. Bien mélanger et recouvrir la pâte de papier alu. Laisser reposer une vingtaine de minutes. Ensuite, ajouter le sel, l’huile et l’œuf. Mélanger, puis ajouter la farine restante. Mélanger à nouveau. La pâte sera collante, mais c’est ainsi qu’elle devrait être. La couvrir d’un linge propre et la laisser lever durant une heure et demie dans le four éteint.

Passé ce délai, reprendre la pâte et la placer sur le plan de travail fariné. L’étaler avec le rouleau à pâtisserie, en ajoutant plus de farine si nécessaire. Ajouter le beurre, l’huile, les clous de girofle, les fromages râpés, du paprika, du poivre l’ail et le persil hachés. Bien mélanger le tout, puis enrouler la pâte sur elle-même. La découper en disques assez épais. Les poser sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Huiler à l’aide d’un pinceau et ajouter plus de fromages râpés. Laisser lever à nouveau une vingtaine de minutes.

Une fois les disques de pâte bien gonflés, les enfourner 20 minutes à 220 °. Les beignets au persil et au parmesan au four sont prêts à être dégustés.