Ces biscuits aux pommes sans sucre vous plairont. Ils sont faits d’une coquille de pâte friable et croustillante enveloppant une moitié de pomme. L’ensemble forme une pure merveille. Ces pâtisseries sont légères tout en étant délicieuses. Petits et grands raffoleront de ces biscuitsoriginaux. Voyons comment les façonner et réalisons la recette ensemble!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: une demi-heure
Portions: 12 (150 Kcal par biscuit)

Ingrédients

6 pommes
250 g de farine
1 càc de levure chimique
1 càc de sel
1 œuf
60 g de beurre
50 g de stévia
150 g de yaourt

Préparation

Mélanger le yaourt avec la moitié du stévia, le beurre et le sel.

Lorsque le composé devient onctueux, incorporer la farine avec la levure.

Remuer avec une spatule, puis pétrir avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte moelleuse.

L’envelopper de film de cuisine et la congeler durant une heure.

Peler les pommes et les couper en deux afin d’enlever le trognon.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Après le temps de repos de la pâte, la reprendre et la découper en 12 portions similaires.

Rouler chacune d’elles pour former une boule.

Ensuite, l’étaler sur la surface de travail farinée pour obtenir une feuille fine de 2 cm.

Mettre une pomme dessus et fermer en scellant bien les bords.

Badigeonner la surface d’œuf battu.

Procéder ainsi avec toutes les pâtes.

Mettre le reste de stévia dans une assiette et passer les biscuits aux pommes dedans.

Les disposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner les biscuits aux pommes sans sucre durant environ une demi-heure.