Vous recherchez un goûter simple et rapide à réaliser pour vos enfants? Ces biscuits croustillants au citron leur feront plaisir. Ils sont délicieux et originaux. Les adultes seront également séduits par ces petites friandises au parfum irrésistible. Alors, ne vous en privez pas! Préparez-les en suivant cette recette et régalez-vous à tout moment de la journée! Vous aurez du mal à vous arrêter tant ces biscuits sont bons.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 biscuits

Ingrédients

150 g de farine de blé
50 g de beurre non salé
60 g de sucre
Un demi-sachet de levure chimique
1 œuf
40 ml de jus de citron
Zeste de citron
q.s de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas.

Battre le beurre avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le beurre devienne blanchâtre. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré. Verser le jus de citron et continuer à mélanger. Incorporer également la farine et la levure préalablement tamisées, le zeste de citron et une pincée de sel. Remuer le tout jusqu’à obtenir une masse homogène.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la conserver au congélateur pendant 30 minutes. Après le temps de repos, diviser la pâte en portions plus ou moins égales. Utiliser une balance de cuisine pour être précis.

Avec chacune des portions, former des boules avec la paume des mains. Ensuite, passer toutes les boules dans le sucre glace jusqu’à ce qu’elles soient toutes bien imprégnées. Les placer sur un plateau adapté au four avec une séparation suffisante entre elles, car les biscuits vont gonfler.

Mettre la plaque au four au point le plus bas. Faire cuire pendant 15-20 minutes. Sortir les biscuits croustillants au citron du four et les mettre sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.