Pour vos apéros et buffets, les émerillons de pâte feuilletée au saumon fumé et au Boursin seront parfaits. Ils sont appétissants, simples et très bons. La préparation de ces petits délices ne prend que quelques minutes et ne demande pas beaucoup d’effort. Pour bien compacter le rouleau et faciliter sa découpe, mettez-le au congélateur après l’avoir farci. Pour le réveillon du Nouvel An, réalisez cette recette simplissime!

Préparation: 10 minutes
Repos: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à l’emploi
Saumon fumé en tranches
q.s de boursin
Jaune d’œuf
Lait

Préparation

Pour commencer, tartiner la pâte feuilletée du fromage. Déposer par-dessus le saumon. Enrouler le tout et placer au congélateur une vingtaine de minutes. Puis, diviser le rouleau en émerillons à l’aide d’un couteau tranchant. Brosser leur pourtour avec un mélange de jaune d’œuf et de lait.

Placer les émerillons de pâte feuilletée au saumon fumé et au boursin sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Enfourner environ 15 minutes à 180 °. Vérifier la cuisson et les sortir du four.