Pour le dîner de ce soir, je vous propose de concocter ce plat riche en légumes au goût exceptionnel. Le flan de chou-fleur et de brocoli contient aussi des poivrons et des tomates. Cette recette est fabuleuse. Elle est super bonne et alléchante. Je vous attends en cuisine pour la préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6 (320 Kcal par portion)

Ingrédients

1 tomate
3 œufs
100 g de fromage à pâte dure
130 g de farine
30 cl de lait
1 poivron
1 chou-fleur (½ kg)
1 brocoli (½ kg)
Poivre
1 càc de sel
3 cl d’huile d’olive
1 oignon

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyer le chou-fleur, le brocoli et le poivron, les couper en morceaux.

Laver les tomates et les trancher finement.

Disposer le tout dans un plat à four.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

L’ajouter aux autres ingrédients.

Fouetter les œufs avec le sel et du poivre.

Ajouter la farine tamisée et le lait.

Bien mélanger.

Incorporer l’huile.

Verser ce mélange dans le plat.

Couper le fromage en lamelles et les répartir en surface.

Enfourner le flan de chou-fleur et de brocoli pour environ 40 minutes.