Le gâteau au mascarpone et au citron est extrêmement bon. C’est une pâtisserieexquise au parfum irrésistible que vous allez sûrement adorer. Sa préparation ne demande pas de grandes compétences. Testez vite la recette et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 33 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
200 g de farine
3 œufs moyens
1 càc d’arôme de citron
200 g de sucre fin
50 g de beurre
100 g de jus de citron
Zeste d’un gros citron
200 g de mascarpone
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique

Pour la finition:
1 càc de beurre
50 ml d’eau
Sucre glace
3 càs de sucre
Jus d’1 citron

Préparation

Allumer le four et le porter à une température de 180 °C.

Préparer la pâte en faisant fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Le laisser refroidir.

En attendant, fouetter les œufs et le sucre au batteur.

Ajouter le zeste de citron et le mascarpone, en continuant à fouetter.

Ajouter ensuite le jus et l’arôme, suivis de la farine et de la levure.

Terminer par le sel et le beurre.

Beurrer et fariner un moule à gâteau carré.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Faire cuire au four durant environ une demi-heure.

Entre-temps, faire bouillir l’eau avec le jus de citron et le sucre.

Après environ 3 minutes, retirer la préparation du feu.

Ajouter alors le beurre et laisser le mélange refroidir.

Une fois le gâteau cuit, le retirer du four et le badigeonner du sirop avec un pinceau.

Laisser refroidir, couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au mascarpone et au citron.