Voici une pâtisserie délicate et extra moelleuse qui sera parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Le gâteau au yaourt parfumé au citron ravira toutes les papilles. Il est très délicieux. Sa préparation ne demande pas de grandes compétences culinaires. La recette est réalisée avec des ingrédients peu onéreux, que l’on peut trouver facilement. Voyons comment procéder!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

4 œufs
200 g de sucre
150 g de yaourt blanc nature
250 g de farine
150 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

Casser les œufs et séparer soigneusement les jaunes des blancs.

Fouetter ces derniers avec la moitié du sucre.

Ils doivent être très fermes et pour cela, il faut ajouter le sucre petit à petit.

Fouetter ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre restant.

Ajouter le beurre fondu et refroidi, le yaourt et la farine tamisée avec la levure chimique aux jaunes.

Mélanger avec un fouet à main, ajouter le sel et le zeste de citron râpé.

Terminer par les blancs d’œufs en mélangeant très doucement.

Beurrer et fariner un moule à charnière de 24 cm de diamètre, y verser le mélange.

Préchauffer le four statique à 180° et faire cuire le gâteau pendant environ 50 minutes, toujours en faisant le test du cure-dent.

Laisser refroidir, sortir du four et saupoudrer abondamment de sucre glace.

Servir le gâteau au yaourt parfumé au citron.