Avez-vous déjà essayé de préparer un gâteau avec du kéfir? Cette recette vous surprendra. J’ai réalisé un dessert exquis et super moelleux. Le gâteau aux pommes au kéfir et au citron est riche en saveur. Il est parfait à déguster à tout moment de la journée. Sa douceur et sa bonté exceptionnelles vous conquerront.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Portions: 12 (190 Kcal par portion)

Ingrédients

1 citron (jus et zeste râpé)
1 tasse de kéfir
3 pommes
3 œufs
10 g de levure chimique
50 g de beurre
190 g d’édulcorant (+ 2 càs)
250 g de farine
Sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 175 degrés.

Fouetter les œufs avec l’édulcorant.

Ajouter le zeste râpé d’agrume.

Verser le kéfir et mélanger.

Tamiser la farine avec le sel et la levure.

Les incorporer au mélange, en remuant avec une spatule.

Laver les pommes, couper 2 d’entre elles en dés et l’autre en tranches.

Les arroser du jus de citron.

Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.

Y répartir les dés de pommes.

Les saupoudrer de 2 cuillerées de sucre et les recouvrir de la pâte et l’égaliser.

Ajouter les tranches de pommes et les arroser du beurre fondu.

Enfourner le gâteau aux pommes au kéfir et au citron pour une heure et 10 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.