Le gâteau aux pommes et à la ricotta est doux et savoureux. Cette pâtisserie sublime est idéale pour le petit déjeuner et le goûter. Elle vous satisfera par son goût exceptionnel. Testez cette recette pratique et impressionnez tout le monde avec la bonté de ce gâteau aux pommes.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de ricotta
130 g de sucre
200 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
7 g de levure chimique sèche
1 citron (bio)
3 pommes
2 œufs

Préparation

Tamiser la ricotta dans un bol avec le sucre.

Mélanger le tout avec un fouet, puis ajouter un œuf à la fois en le faisant bien absorber.

Ajouter le zeste de citron et le lait à température ambiante.

Ajouter petit à petit la farine, la levure et la fécule de pommes de terre.

Mélanger le tout pour rendre la pâte homogène.

Éplucher les pommes et les couper en fines tranches, bien les mélanger à la pâte.

La transférer dans un moule carré de 20 cm recouvert de papier sulfurisé, en plaçant d’autres tranches de pommes sur la surface.

Ajouter un peu de sucre semoule et enfourner à 180° pendant environ 45 minutes.

Le gâteau aux pommes et à la ricotta doit être légèrement doré en surface.

Le sortir du four et le laisser refroidir complètement avant de le servir.