Et si nous préparions ensemble un gâteau aux pommes poêlé. En suivant bien mes instructions, votre dessert sera d’une bonté incroyable. Sa pâte sera douce et moelleuse. Ce délicieux gâteau vous conquerra par sa saveur et son parfum irrésistibles. Découvrez la recette pour le façonner en rien de temps, et sans allumer le four.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8/10

Ingrédients

250 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
3 œufs (en moyenne)
140 g de sucre
110 g d’huile d’arachide
150 g de lait
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
Zeste râpé d’un citron
2 pommes
40 g de cassonade (pour caraméliser les pommes)
10 g de beurre (pour graisser la poêle)

Préparation

Beurrer une poêle de 28 cm de diamètre et saupoudrer le fond de 20 g de cassonade.

Éplucher les pommes et couper l’une en tranches et l’autre en petits cubes.

Étaler les tranches de pommes sur la cassonade et les saupoudrer d’un peu plus de sucre roux.

Dans un bol, tamiser la farine avec la fécule et la levure, ajouter le sucre et une pincée de sel, mélanger.

Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le lait, l’huile, la vanille et le zeste de citron râpé.

Mélanger le tout avec un fouet à main.

Ajouter les ingrédients liquides à la farine, en mélangeant avec un fouet pendant quelques secondes.

Verser la pâte sur les pommes, étaler les cubes de pommes sur la surface en les pressant légèrement.

Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 30 minutes à feu très doux.

Vérifier que la surface du gâteau n’a pas de zones crues (si c’est le cas, prolonger jusqu’à cuisson complète) et le retourner à l’aide du couvercle.

Couvrir à nouveau et cuire 10 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Le gâteau aux pommes poêlé est prêt, le poser sur une assiette, le laisser refroidir et le saupoudrer de sucre glace.