Autrefois, nos grands-mères préparaient des pâtisseries très gourmandes qui peuvent se faire en seulement quelques étapes simples.

Elles concoctaient des douceurs exquises avec une couche de chocolat blanc, une couche de noix parfumées et une autre de chocolat noir. Rien qu’en le racontant, vous avez déjà l’eau à la bouche.

Si vous souhaitez refaire cette préparation, vous avez besoin d’un moule à muffins en silicone pour faciliter le démoulage. En effet, ces friandises n’ont pas besoin d’une cuisson au four. Elles demandent un temps de pose de 2 heures au frigo pour devenir solide afin de vous donner cette sensation de fraîcheur et de gourmandise.

Si vous êtes prêt, on va tout de suite commencer à préparer ces petites bouchées de plaisir !

Pour cette recette, il vous faut :

• 360 g de noix dans leur coque, soit 200 g de cerneaux de noix
• Eau
• 25 g de noix de coco râpée
• 60 g de miel
• 90 g de chocolat blanc
• 120 g de chocolat noir 75%

• Prenez une casserole et versez les noix avec les coquilles dedans avec de l’eau.
• Mettez le tout sur un feu moyen à vif, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes.
• Égouttez-les et rincez sous l’eau du robinet avant de les casser entre vos mains. Puis, réservez 6 cerneaux entiers pour décoration.
• Maintenant, hachez les noix au couteau assez finement. Puis, versez dans un bol.
• Ajoutez dedans la noix de coco râpée et mélangez bien. Puis, versez le miel et utilisez vos mains pour mélanger bien le tout.
• Par la suite, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Puis, versez le chocolat fondu dans une poche à pâtisserie et réalisez un disque au fond de votre moule à muffins.
• Quand il devient solide, prenez le mélange à base de noix préparé au préalable. Formez une sorte de boule, aplatissez et posez sur le chocolat blanc déjà solidifié dans le moule. Faites une légère pression avec le bout des doigts pour une bonne adhérence.
• Enfin, faites fondre le chocolat noir et répétez la même opération que le chocolat blanc mais cette fois-ci vous devez couvrir le tout.
• Après cela, mettez le tout dans le frigo pendant deux heures pour que vos douceurs puissent se durcir.
• Une fois ce temps passé, démoulez vos pâtisseries, mettez-les dans des gobelets en carton et décorez avec les cerneaux de noix.