Et si nous préparions ensemble une omelette originale au goût authentique? Aujourd’hui, je vous recommande cette délicieuse omelette aux courgettes à l’eau gazeuse. En cette saison des courgettes, j’ai essayé de nombreuses méthodes pour les cuire. Et je dois vous dire que celle-ci est une belle réussite. J’ai enrichi mon omelette avec du parmesan et de la chapelure, pour lui donner plus de goût et une forme parfaite. Quant à l’eau gazeuse, je l’utilise assez souvent dans mes préparations pour leur procurer une saveur spéciale. Qu’attendez-vous pour réunir les ingrédients? Attachez votre tablier et mettez-vous au travail! Cela ne prendra que quelques minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 4

Ingrédients

5 œufs
200 g de courgette
40 g de parmesan
30 g de chapelure
1 bouquet de persil haché
1 pincée de sel
100 ml d’eau gazeuse naturelle
Huile d’olive extra vierge au goût

Préparation

Laver les courgettes, les peler et les couper en morceaux. Les faire sauter dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Battre les œufs, avec la chapelure, le fromage râpé, le sel et le persil. Ajouter l’eau gazeuse. Verser le mélange d’œufs dans la poêle utilisée pour faire sauter les courgettes. Combiner ces dernières en les répartissant uniformément sur le mélange avec les œufs. Mettre le couvercle et faire cuire à feu doux pendant environ 6 minutes. Puis, retourner l’omelette à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle.

L’omelette aux courgettes à l’eau gazeuse est prête à être servie.