L’omelette aux poireaux et au parmesan est cuite au four. Sa préparation ne demande que cinq petites minutes. Cette combinaison toute simple vous permettra d’obtenir une omelettetrès délicieuse. Bien évidemment, si vous n’aimez pas le poireau, vous pouvez toujours le remplacer par un autre légume. Le parmesan procure une saveur exceptionnelle à l’omelette. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 3 personnes

Ingrédients

2 œufs entiers
2 blancs d’œufs
150 g de poireaux
40 g de parmesan râpé
40 g de chapelure
Sel
Poivre
Menthe

Préparation

Couper la partie la plus dure des poireaux

Laver soigneusement et couper en rondelles.

Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Ajouter les poireaux, saler légèrement et les faire revenir pendant environ 8 minutes. Laisser refroidir.

Dans un bol, battre les œufs et les blancs d’œufs à la fourchette.

Ajouter le fromage, la chapelure, le poivre et la menthe ciselée avec les mains ou un couteau.

Ajouter également les poireaux et assaisonner de sel.

Huiler légèrement un moule de 20 cm et y verser le mélange.

Bien égaliser et cuire l’omelette au four statique préchauffé à 180° pendant 20/25 minutes, jusqu’au moment où elle commence à noircir en surface.

L’omelette aux poireaux et au parmesan est prête à être servie.