Les pommes de terre avec œufs au plat sont simples mais délicieuses. Concoctez ce plat léger pour un dîner familial. Les ingrédients sont disponibles dans toutes les cuisines. Vous pouvez en ajouter d’autres si vous le souhaitez. Ce menu savoureux aura toujours du succès. Je vous laisse la recette ici.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 œufs
500 g de pommes de terre
1 oignon
Huile d’olive extra vierge
Ciboulette
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Peler et hacher l’oignon. Dans une grande poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et laisser sécher l’oignon haché. Ajouter les pommes de terre et les laisser dorer de tous les côtés pendant quelques minutes en remuant. Ajouter un demi-verre d’eau chaude et du sel.

Cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Remuer de temps en temps et ajouter un peu plus d’eau chaude pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond de la poêle. Lorsqu’il sera facile d’embrocher les pommes de terre avec les dents d’une fourchette, créer quatre espaces entre eux et ajouter les œufs, un à la fois.

Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf se fige. Cela ne prendra que quelques minutes. Servir aussitôt en salant les œufs et en saupoudrant le tout de ciboulette au goût. Les pommes de terre avec œufs au plat sont prêtes à être dégustées.