Cette salade de haricots avec tomates cerise et roquette est parfaite pour ceux qui suivent un régime, mais pas seulement. Tout le monde, petits et grands peuvent tout à fait déguster cette salade saine et savoureuse. Elle est riche en saveurs et en couleurs. Servez-la idéalement les journées chaudes. La préparation ne demande que 5 minutes. Il suffit de l’accompagner avec des tranches de pain et vous obtenez un plat équilibré et léger. Faites le plein de vitamines avec cette variété de salade composée !

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

400 g de haricots blancs
100 g de maïs sucré en conserve (égoutté)
100 g de tomates cerises
5 feuilles de laitue romaine
50 g de roquette
100 g de fromage
qs olives noir
qs huile d’olive
qs sel
qs origan

Préparation

Pour commencer, préparer les haricots. S’ils sont en conserve, bien les laver avant utilisation et rincer le liquide de stockage. Dans un bol, mettre les haricots avec la laitue et la roquette bien lavée et égouttée, coupée finement. Ajouter les tomates lavées et coupées.

Ajouter également le maïs, bien lavé et égoutté. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et de l’origan. Bien mélanger. Enrichir la salade avec du fromage coupé en dés et des olives noires.

Servir immédiatement la salade de haricots avec tomates cerise et roquette ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la déguster.