Préparons ensemble la tarte à la noix de coco et au citron. Un délice au parfum irrésistible qui émerveillera tous vos sens. La recette est à la portée de tous. Faites défiler pour la découvrir et suivez-moi en cuisine. Je vais vous montrer comment réussir la préparation de cette savoureusetarte.

Préparation: 25 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
175 g de farine
40 g de noix de coco râpée
1 œuf
100 g de beurre mou
70 g de sucre

Pour la farce:
125 g de beurre mou
90 g de noix de coco
150 g de yaourt (ou fromage blanc)
4 œufs
1 citron
150 g de sucre

Préparation

Pour préparer le fond de tarte, il suffit de mélanger l’ensemble des ingrédients au robot culinaire jusqu’à obtention d’un composé homogène. Transférer la pâte dans un bol et le couvrir de film alimentaire. Réfrigérer durant une heure.

Passer à la préparation de la farce en ramollissant le beurre avec le sucre à l’aide du batteur électrique. Incorporer les œufs, un à la fois. Ensuite, ajouter le yaourt, le jus et le zeste de citron. Bien mélanger et ajouter la noix de coco râpée. Mélanger à nouveau.

Tapisser le moule à tarte de papier de cuisson et y étaler la pâte. Piquer le fond avec les dents d’une fourchette et verser la garniture dessus. Préchauffer le four à 180 °C et faire cuire la tarte à la noix de coco et au citron pendant une demi-heure. Laisser refroidir et servir.