La tarte aux légumes grillés et au jambon cuit est excellente pour un déjeuner à emporter au bureau ou un pique-nique. Vous pouvez aussi la servir en apéritif. Cette tarte saléeriche en saveur aura toujours du succès. Sa garniture est simple et peu coûteuse. Elle peut aussi être utilisée pour habiller vos pâtes. Chaude ou froide, cette tarte sera toujours délicieuse. Voyons comment la préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes (petites)
100 g de tomates cerises
1 poivron rouge
1 aubergine
100 g de mozzarella
25 g de parmesan râpé
120 g de jambon cuit
Sel
Origan
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Laver et nettoyer les légumes, puis les couper l’aubergine et les courgettes en rondelles.

Couper les poivrons en lanières.

Faire griller tous les légumes en les salant.

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule de 28 cm avec son papier sulfurisé.

La piquer avec les dents d’une fourchette, puis répartir le jambon cuit et les légumes grillés.

Ajouter les tomates cerises coupées en quartiers, la mozzarella en dés, de l’origan, un filet d’huile et le parmesan râpé.

Faire cuire la tarte aux légumes grillés et au jambon cuit au four statique pendant environ 20-25 minutes.