Les verrines à la mousse de thon aux tomates et au surimi sont agréablement invitantes. Elles seront parfaites pour impressionner vos convives. En entrée ou en apéro, tout le monde sera conquis par leur bonté infinie. Ces verrines salées sont élégantes et très savoureuses. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble.

Préparation: 20 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Pour la mousse de thon:
1 boîte de thon (environ 450 g)
1 filet d’huile d’olive extra vierge
100 ml de crème fraîche
1 échalote
1 filet de jus de citron

Pour la concassée de tomates:
Basilic frais
1 boîte de tomates pelées (petite)
Poivre
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Sel
1 filet de vinaigre balsamique

10 bâtonnets de surimi
Pignons de pin

Préparation

Mélanger tous les ingrédients pour la mousse de thon et la répartir dans les 10 verrines de présentation.

Mélanger les tomates pelées avec l’huile, le vinaigre, du sel, du poivre et du basilic.

Les répartir sur la mousse de thon.

Couper le surimi en petits morceaux et les ajouter par-dessus les tomates.

Décorer avec quelques pignons de pin et mettre au réfrigérateur au moins une demi-heure.

Servir les verrines à la mousse de thon aux tomates et au surimi.