Ce gâteau aux pommes au citron contient très peu de farine et beaucoup de fruits. Il est trop bon. Sa pâte est à la fois fondante et croquante. Vous allez l’adorer. Cette magnifique pâtisserie est parfaite à déguster à tout moment de la journée. Elle vous mettra de bonne humeur le matin grâce à sa saveur exceptionnelle. Ce gâteau est aussi excellent pour ceux qui veulent déguster une petite douceur en fin de repas ou en collation. Préparez-le en quelques gestes simples et régalez-vous!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 pommes
1 pincée de sel
2 œufs
1 citron (jus et zeste râpé)
30 g de beurre
4 càs de sucre
1 càc de levure chimique
4 càs de farine

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Allumer le four à 180 °C.

Fouetter les œufs avec le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et clairs.

Ajouter le zeste d’agrume et le beurre.

Bien fouetter.

Tamiser la farine avec la levure.

Les joindre au mélange.

Fouetter vigoureusement le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Éplucher les pommes et les trancher très finement.

Les arroser du jus de citron, puis les insérer dans la pâte.

Remuer avec la spatule.

Recouvrir un moule à charnière de 20 cm de papier cuisson.

Y verser la préparation.

Enfourner le gâteau aux pommes au citron pour environ 55 minutes.